BIEN PLUS QU’UN LIVRE DE RECETTES !
Le livre des Cuistots, ce n’est pas un livre de cuisine comme les autres… Dans cet ouvrage, nous avons voulu raconter l’histoire particulière de cinq hommes et femmes qui nous ont rejoints, leurs parcours étonnants et leurs recettes. Ces portraits permettent de comprendre les pays et les cultures de chacun (Iran, Népal, Éthiopie, Tchétchénie, Syrie) et sont suivis des recettes phares qu’ils ont partagées avec nous.
Ce livre, on en est super fiers, c’est une autre manière de valoriser la mission que l'on s’est fixée depuis le début des Cuistots Migrateurs : former et embaucher des chefs réfugiés et vous faire découvrir leurs incroyables recettes !
5 CHEFS RÉFUGIÉS VOUS RACONTENT LEUR HISTOIRE
Avant d’arriver en France, la plupart de nos chefs étaient des amateurs, passionnés de cuisine mais souvent sans véritable expérience professionnelle dans la restauration : Faaeq exerçait par exemple le métier de chauffeur-livreur en Syrie, Bishnu était militaire dans les forces spéciales Ghurka...
Un jour, parce que leur vie était menacée, ils ont tout quitté et se sont lancés sur les routes de l’exil pour n'arriver en France qu'après un long prériple souvent douloureux.
C'est cette vie "avant la France" et ce parcours hors du commun qu'ils ont accepté de vous raconter dans ce livre.
Près DE 70 RECETTES INÉDITES DU MONDE ENTIER
Masu Ko Jhol du Népal, Foul Medames de Syrie,
Doro Wat d'Ethiopie ou encore Hingalsh de Tchétchénie...
Dans ce livre, nos Cuistots partagent avec vous des recettes salées et sucrées de leur pays, 100% authentiques et facilement réalisables à la maison ! Ami.e.s végétarien.ne.s, rassurez-vous, la plupart des recettes sont sans viande ;)
Envie de goÛter les recettes du livre ?
Pour les petits gourmands ou les gros flemmards, n’attendez-plus, retrouvez les recettes emblématiques de notre livre à la carte!
Syrie
6/8 personnes - 350g
Népal
20 brochettes et 2 sauces
